Supa crema de ciuperci

Am tras chiulul la greu de pe blog, desi cu greu m-am abtinut sa nu mai arunc un ochi pe ici pe colo, dar nici eu n-am stat degeaba.. Nu, am dormit aproape non-stop ;))) Cat pentru toata viata mea de mai-nainte cand imi permiteam cu mari suspine sa dorm mai mult de 6 ore pe zi.. si alea iepureste..  Ce-am mancat zilele astea? Apa plata cu lamaie, iaurt si musai pastile, iar M s-a indopat la greu cu paine cu unt si dulceata ;)) Bine ca aveam proviziile de dulceata de capsune si cirese pregatite si un pachet de unt in frigider.. Ca la cat de dex e in ale bucatariei, nu mare mi-ar fi mirarea sa ma trezesc cu o panna cotta pe paine si risotto cu zmeura .. si alea cumparate ;)) ca de, asa vede el lucrurile ...;) sa le zic pink?? ;)) but I love him anyway.. :) Si-apoi sa nu uit, ca-mi sufla-n casca.... clatiteee ca-i mare mester de atunci si la omleta vazuta prin ochiuri de oua ... nu care cumva sa iasa vreun pui ;)) Da pe bune ca mi-a placut experienta asta (exclus pneumo)... zilele trecute am facut nimic si azi musai o repetitie de nimic.. si desi sa ma fereasca sfantul de o alta boala care sa ma rapuna la pat.. as mai trage chiulul din bucatarie, mai cu seama de la spalatul vaselor... ca nu mi-a fost si nici nu-mi este dor :)

Supa asta crema de ciuperci e din ciclul cu ce ne-am delectat trupul si sufletul saptamana trecuta ;)) amintire deja ce-i drept.. E perfecta!! parol.. si n-as manca-o ever preparata intr-un alt mod.. E cremoasa, satioasa, cu un gust complet as zice eu, ce pastreaza parca in ea taine, mistere ... pe care ma indur sa le dezvalui eu ;))

Intai de toate aveti nevoie de 500 grame ciuperci ... de preferat ar fi de mai multe tipuri, dar eu am folosit Champignon si nu m-as dezice nici data viitoare sa le uzitez in acelasi mod.. So, povestea supei incepe cam asa: umpleti un wok cu 50 grame unt, 50 ml ulei masline, 500 grame ciuperci taiate oricum va duce mana ca le pasati mai apoi iar taietura n-o sa va dea batai de cap anyway ;), 1 ceapa feliata si le sotati in voie la foc iute.. timp de vreo 5 minute.

Apoi adaugati 200 grame telina data pe razatoare, 200 ml baza de supa si chiar cu apa tot divina e ;), 1 lingurita cu varf sare de mare, 1 varf de satar cu piper si le lasati pe focul iute inca 5 minute. 

Timp in care taiati dupa plac o jumatate legatura patrunjel pe care o aruncati in wok-ul incins cu arome.. si timp de inca 5 minute sau pana scade apa lasati amestecul sa-si faca de cap la foc iute. 

Dupa, trantiti savoarea asta de arome in blender si o pasati stasnic ca pe mancarea pentru bebelusi..  Intre timp spalati wok-ul si puneti pe foc 200 grame smantana cu 50 grame faina pana se leaga compozitia, cu mare atentie ca nu-i trebuie mai mult de 2 -3 minute..

Apoi turnati si acest amestec peste cel existent deja in blender si pasati bine baza cremei de ciuperci.. Dupa ce ati blenduit amestecul - il varsati in wok, pulsati cu 200 ml lapte, 900 ml apa sau baza de supa, o lingurita rasa cu pudra de ghimbir, sare dupa gust (tineti cont de lingurita de mai sus) zeama de la o lamaie si lasati-o sa dea in clocot timp de 2 - 3 minute..

Apoi minunea asta-i gata! O serviti in compania unor crutoane, sau felii de paine prajita (cum am facut eu) si musai o felie - doua de lamaie. E delectabila, plina de arome, iar pentru iubitorii de ciuperci e un vis ! Pentru toti ceilalti se cade o executie pentru intruchiparea acestui gust surprinzator de parfumat si desavarsit ! Ce-i tine companie?? Un vin rosu, clar!.. Iar mai apoi depinde de voi ;) Pam pam ! ;))

Reteta imi apartine !