Ciorba asta e cu dedicatie pentru "veve" - se stie ea. Am pus 1 kg de burta feliata si prefiarta pentru o ora la fiert.. Am schimbat vreo cateva ape, nu prea multe, cam vreo doua - trei asa, sa mai ramana gustul ala specific de burta. Dupa ora aia, am trantit in oala un ciolan cu "vitamine de purcelus" si l-am lasat acolo sa gadile burta pentru inca 1 ora si.. Am completat apa, sa fie cam vreo 2 - 3 l, sa am ce manca :))
Am dat pe razatoarea mica un morcovel, am taiat o ceapa marunt marunt si le-am turnat peste animalele din cratita, cu o lingura de sare si piper alb dupa gust. Dupa ce a fiert nebunia asta de ciorba, dupa care ma dau in vant rau de tot, am dat oala de pe foc, si separat am batut 2 galbenusuri & 5 linguri cu smantana cu un polonic de zeama, pe care le-am turnat in ciorba. Veve probabil ca are spume la gura deja, daca n-a dat shut down si a continuat sa-mi citeasca post-ul. Hai nu te ascunde dupa perdea acuma. Stiu ca-i si ciorba ta preferata :))) Nu pun ever foaie de dafin, usturoi, ardei sau alte prostii direct in cratita. Asa-mi place mie... simpla si halucinant de buna.
Daca-mi permit niste zile de concediu, fac si niste mujdei de usturoi, bag vreo 2 linguri in farfurie si o savurez cu pofta. Apoi zac la pat 2 zile, cu ranitidina langa nas, dar macar stiu ca mi-am satisfacut 'setea' de mujdei, pe care by the way l-as manca pe paine, daca n-as sti ce urmeaza dupa...
Altfel, o dreg in farfurie doar cu otet, si mai bag niste ardei iute, ca face bine la digestie.. Apoi plec la servici, ca de.. o mananc dis de dimi, veve...
Acum n-aruncati cu pietre.. Asa o prepar eu.. Am in cap o comparatie destul de tampa, dar o zic, ca-mi sta pe degete. Functionez dupa modelul pisicii ce se-nvarte-n jurul cozii... pana la urma o prinde sau nu. Mai dau si rateuri la retete (nu la asta!:))), ma joc cu ingredientele de fiecare data, dar asa invat...
Ideea e ca fiecare 'pisica' are 'coada' ei, si nu-s doua 'pisici' la fel, ever.
Asta-i ciorba mea de burta si n-o dau la 'nimenea'!
