Sa va zic, sa nu va zic de supa asta?? E buna.. rau de buna !! Si mai ca-mi vine sa nu-i dezvalui tainele.. sa mai astept si sa pastrez vulnerabilitatea asta numai pentru mine ;) Dar, dac' aveti putintica rabdare sa va prescriu reteta, sunt convinsa ca o sa aud, dupa ce o testati pe burta voastra, bravo-n sus, bravo-n jos si maine si poimaine ;)) In cat mai putine cuvinte, supa asta crema it's my obsession !!.. Si desi ma simt ca la intrunirile alea AA, din filme, unde e musai sa-ti recunosti viciul de la inceput ca sa te tratezi, let me live with it ! I do not ask for help!;)
Deci da, imi place de nu vreau sa o impart cu nimeni si clar n-o impart (chiar daca o sa strige M tradare, tradare, de 3 ori tradare !!); si o mananc de indata ce i-am coafat ultimul firicel de patrunjel in freza, in niste reprize putin mai scurte ca alea de meci, dar nu ma las pana n-o termin! Si moamma ce senzatie, ce delir cu burta plina, intr-un stand by tipic Al Bundy, pe canapeaua aia primitoare, fix pentru o siesta pe cinste dupa minunatia asta de supa crema!
Deci, sa trecem la poveste... Totul incepe cu 3 linguri pline cu ulei de floarea soarelui sau masline, care cum vreti, 4 catei de usturoi, 1 ceapa feliata, 1 morcov baban taiat rondele sau bucati si o bucata de telina (am cantarit eu 160 grame - curatata fiind) data pe razatoare.. fix atat, nu mai mult!
Incingeti uleiul in wok, rasturnati legumele de mai sus in el si lasati-le timp de 10 minute la foc potrivit, amestecand din cand in cand cu lingura de lemn, pana isi fac de cap aromele si prind vitaminele astea o culoare fina.. de B-uri, C-uri, PP-uri sotate, nu prajite.. aveti grija.
Intre timp cantariti 250 grame de linte rosie... si o sa simtiti cum deja va creste nivelul de energie prin completarea rezervelor de fier ;). Pai ce-o sa facem? Ne jucam cu puterea?
O treceti printr-un jet de apa si apoi ii faceti loc peste legumele din wok, stropind-o cu 1 l apa (sau baza de supa).. Eu folosesc mai mereu apa si moaama cat poate fi de buna ;) .
Dati focul la puterea mare si cand a inceput apa sa dea in fiert, si va asigur ca se intampla repede, deci fiti pe faza, reduceti flacara, trantiti un cap deasupra wok-ului si lasati toata grozavia asta sa-si faca somnul de frumusete pentru voi, timp de 20 minute.. timp in care lintea se umfla in pene si-si lasa acolo din secrete.. o sa vedeti voi!
Imediat dupa ce-a sunat ceasul, pulsati cu o jumatate lamaie (despielitata si mare sa fie) taiata in bucati, 4 -5 fire de patrunjel, 4 catei de usturoi, 1 lingurita plina cu sare de mare si mai lasati wok-ul pe foc timp de 10 minute.
Dupa timpul asta scurs se incheie povestea, se scot firele de patrunjel, se toarna repede repede totul intr-un vas si intra in actiune blenderul. Si se fac toate vitaminele si carbohidratii astia pasta.
Varsati apoi crema in wok, adaugati 200 ml apa, picurati zeama de la cealalta jumatate de lamaie (adaugati doar daca mai simtit nevoia, eu am pus jumatatea de care va zic acuma), presarati un varf de cutit cu chimen macinat, o lingurita rasa boia de ardei iute / cayenne pepper sau o lingura - doua - trei Tabasco sauce ;) .. dupa plac!!
Cum a dat in clocot o data, ati si luat wok-ul de pe foc si ati turnat supa crema-n farfurii si hop pe ele, ca se mananca imediat. O persoana la doua blide merge struna; nevoie mare doar de lingura si atat.. Eu sunt deja cu sufletul in pioneze ca nu mai am nici lingura s-o ling de supa crema, daramite grozavia asta s-o mai 'admir' ;)..
Nici un complet de judecata n-ar putea sa catalogheze misiunea asta.. daramite eu.. O consistenta fina, hranitoare, cu o aroma puternica, ce o data gustata va indeamna sa recunoasteti acelasi lucru.. "sunt dependent/a de supa crema de linte si nu vreau nici un medicament pentru asta !!". Hapciu ! Ce faceti voi?? Mai stati pe ganduri, hmmm??
Reteta imi apartine !
