Baghete cu susan

Azi cineva a dat p-afara de masculinitate cu replica: no sweets for me, just salt and chilli pepper. Cu o mare nebuloasa pe creier, vizualizand pentru un minut ce e prin frigider, n-am gasit nici branza, nici smantana, asa c-am dat gata o super combinatie... o cutie cu fagaras - Monor.



Am trantit repede 500 g faina intr-un vas, i-am facut un crater la mijloc, l-am adapat cu 100 ml apa in care am diluat 25 g drojdie proaspata si le-am lasat in plata lor pentru 10 minute  Dupa, am pus 1 lingurita sare, 1 lingurita miere de albine, 50 ml ulei de masline, fagarasul, inca vreo 100 ml apa (simtiti lejer la mana setea de apa) si am framantat cam 10 minute compozitia.

Aluatu' asta l-am facut partas cuptorului (incins bine inainte) - cu focul stins evident, usa intredeschisa.  Cam 20 minute i-au fost suficiente pentru somnul de frumusete. Acum, ca nu mai dau astia caldura ca sa-mi plonjez si io ca omu' aluatul pe calorifer, n-am timp sa stau dupa coca sa creasca ea in voie.. Traind in secolul vitezei, ne adaptam crizei timpului scurs cu iuteala luminii !?? So, cand am vazut eu coca asta grasa si frumoasa, crescuta in 20 minute cat altele-ntr-o ora, sa mor d'am stiut ce sa fac cu ea.

Initial am vrut covrigi. M-am uitat la tava de aragaz, mare ea ce-i drept dar, neincapatoare pentru cantitatea mea de coca modelata sub aceasta forma intortocheata, asa c-am decretat:  batoane -  baghete sa fie !.. Si uite asa m-am pus pe rupt bucati de coca, pe care le-am modelat in aer. Bineinteles, coca-i magica se modeleaza aproape singura. Doar rotesti in aer o lungime apreciabila pentru o tava de cuptor si o asezi frumos pe o foaie de copt, pudrata cu nitica faina, nu inainte sa treci bagheta printr-un praf de magie: a se citi seminte de susan, amestecate cu un praf de cilli iute si putina sare de mare. Mi-au iesit 8, ofc modelate ca pentru concurs :))))

Si dupa ce mi-am amintit de gradi, cand modelam de zor la plastelina, am pus tava in cuptorul preincalzit pentru vreo 25 minute la 180 grade. Iar dupa ce s-au racit ele bine, am zis rapid un  "Super-cali-fragil-istic-espi-ali-docious", mi-am pus o super dorinta si l-am vrajit pe M. cu un super baton - bagheta :))

"40" de mucenici

N-am pregatit ever sfintisori sau mucenici, doar i-am mancat, facuti de altii ofc. Si pentru ca Iuli, my colleague, mi-a starnit indemanarea, mi-am zis sa-ncerc, de post, ca sa pape si ea..

Am pus intr-un vas un cub de drojdie proaspata (50g), 250 ml apa calda, 100 g zahar pe care l-am diluat bine, si timp de zece minute le-am lasat asa in voia lor. Au urmat apoi 700 g faina, 7 linguri ulei incalzit, 1 esenta vanilie, un praf de scortisoara si coaja rasa de la o lamaie. Am framantat aluatul vreo 10 minute si l-am lasat pentru o ora la crescut.

A urmat partea cu opturile; ma pricep mai bine la ala pe care-l astern pe hartie, nu va ganditi la prostii... decat la opt-urile din coca. Nu mi-au iesit 40, dar asta pentru ca nu mi-am dat silinta. ;)

I-am facut niste grasani, cat sa-ncapa doar intr-o tava mare de cuptor, nu de alta, dar aveam niste treaba cu 40 de lingurite de 'apa', asa pentru antrenament.  Si timp de 20 minute le-am tinut la caldurica, noroc ca mai baga Radet-ul caldura, asa c-a mers brici.

Dupa, i-am bagat in cuptorul incins la foc potrivit, pentru 45 minute. Intr-un bol, am pus miere (vreo 20 linguri), o lingurita scortisoara si zeama de la o lamaie, si dupa ce i-am scos din cuptor, asa calzi,  i-am incleiat bine cu amestecul asta, si incoronat cu nuca macinata - amestecata cu zahar brun. 

Ca o mea culpa, nu pot sa zic decat ca, anul asta se poarta grasa si frumoasa,

asa ca nu-i invidiati ca sunt in pas cu moda...

Fresh de ghimbir, lime si menta verde

Simteam cum ma pandeste o raceala, asa ca mi-am propus sa-i dau cu usa peste nas. Am luat hapurile necesare, dar ma palise gustul ala amar, necrutator de fiecare data. Imi trebuia urgent un fresh vitaminizant dulce-acrisor, asa c-am dat pe razatoare 200 g ghimbir si am feliat 2 lime. 

Le-am aruncat intr-o carafa si le-am incleiat bine cu 4 linguri cu miere, apoi am turnat 1,5 l de apa cu bulbuci si o frunza - doua de menta proaspata. Am dat 'vitamina' la frigider, ca inca nu ma durea gatul. Am sorbit un pahar dupa vreo... 5 secunde.

I-am rezistat mult, ce-i drept ! Langa delicioasa caracatita cu garnitura de orez ,  

mi-a ajuns direct la corason...

Pui grill la cuptor

Vineri am fost la cumparaturi cu Edi, care m-a ajutat / sau nu, sa umplu caruciorul cu de toate... Nu ne-am dezis nici de data asta de la obisnuitele patanii, fiind musai sa fac o tura de hipermarket, alergand dupa el - chestia asta e free - cum sa pierd o asemenea promotie?... sau trebuind sa scot din carut dubluri la chestii pe care nu le-as fi cumparat oricum..

So, am luat si un pui pentru grill...unul mare, cel mai mare....l-a ales fi-miu, ofc...

Initial am vrut sa-l tratez cu respect, pe pui evident, a nu se intelege altceva...si sa-l pun intr-o tava pe un pat de cartofi...dar cum majoritatea a decis in favoarea grill-lui....l-am mangaiat cu un praf de sare, piper, scortisoara, boia dulce, putin cilli.. cat sa nu dea lumea-n arsuri, o manuta de miere de salcam, niste busoioc uscat si putin cimbru.....Si cum ma uitam asa la el, cu cata dezinhibare isi afiseaza tartita, pe care by the way o mananc cu placere (preparata ofc)..si nu mi-e rusine sa recunosc!...m-am decis sa umplu burta bietei pasari, cu niste ciuperci proaspete si cateva fasii de ardei rosu...

Am necajit-o putin pana am petrecut ata prin ea, ca sa-i inchid crapatura si s-o leg mai apoi fedeles, dar nu a zis nici pas....Apoi am pus-o pe grill pentru o ora jumate la 180 -190 grade.....Vroiam sa-i fac o garnitura ceva, dar n-am avut timp...a fost infulecata in doi timpi si trei miscari...

A ramas doar pieptul...pe care l-aam beeut....sory, preparat a doua zi, vedeti AICI ....