Ardei umpluti - Monti -

Avertisment !!!

Aceasta postare nu este recomandata bolnavilor de inima si/sau persoanelor caracterizate prin neliniste continua, obsedate de kilele-n plus...:)))

Toata lumea trebe sa manance, chiar si Montignacii...

Pentru asta, aveti nevoie de: 200 grame carne de porc, 1 morcov ras, o ceapa mica, 400 grame ciuperci din conserva, taiate bucati, patrunjel proaspat, 1 ou, sare si piper dupa gust...

Reteta se executa asa: se amesteca bine toate, pana se formeaza o pasta omogena, ca-n poza asta...

Se spala 4 ardei grasi si se umplu cu aceasta compozitie. Totul se poate opri aici, sau pentru tupeisti, asa ca mine, se spala niste acordeoane afumate de porc, se taie pe lung si se aseaza in cratita langa ardeii umpluti...

Se completeaza apa si bulion, asa pana la jumatate si se da la foc mic pe aragaz (sau la cuptor) cam vreo ora jumatate...cu un capac deasupra, ofc.

Stiu ca vi se zbat neuronii, ca stresati de vestea unui nou razboi mondial, cand priviti imaginea asta, dar jur pe rosu ca nu-ngrasa-n veci..

Cu o pasta de hrean langa si o tuicuta de tara, merg direct la inima...asta-i pentru cei care n-au tinut cont de avertisment...glumesc, evident ....sau nu :))

Montignacii stiu ca teama de kg-le in plus n-are ce cauta in reteta asta. Restul lumii nu aruncati cu pietre, ca arunc si eu cu ciolanul dupa voi....

Si cum spunea prietena mea Roxana, cand voi renunta eu la "vitaminele" din purcelus, o sa ma vedeti tarandu-ma pe jos strigand Ajutoooooor !! Pana atunci....

Enjoy if you dare !!!

Later edit : Regulile sunt facute pentru a fi incalcate, nu? ...asa ca avertismentul cu pricina, nu are decat un singur scop : sa credeti // sa testati pe pielea voastra ca puteti mananca aproape orice, fara sa va fie teama de kg-le in plus !! Asa ca lasati obsesiile pentru altii.....si puneti boticul la "vitaminele din porcusor"...


Reteta imi apartine !

Spaghetti cu carnati

Nu sunt fan carbs (in afara de bombele care implica zahar), dar cum altii sunt pasionati de carbo si pikanterii...si nici mancarea nu-mi dadea afara din frigider (mi-a luat doar 2 minute sa reperez ingredientele disponibile), am decis ca, the only recipe pot incropi e pasta carbonara, sau un fel de. Din my memory, bacon-ul e King in reteta asta, dar cum n-aveam, am folosit cei 5 carnati semiafumati pe care-i vazusem cand am deschis frigiderul si 100 g de prosciutto.

First, am pus oala cu apa la fiert, cu nitzica sare si o picatura de ulei de masline...Si in timpul asta m-am apucat de taiat o ceapa mare si un ardei iute iute. Cand a inceput sa sfaraie uleiul in tigaie, am pus legumele la calit.

Cat s-au imprietenit ele cu uleiul, asa ca fetele, incet dar sigur, am taiat rondele carnaciorii si feliute prosciutto-ul si le-am tavalit prin tigaie.

Intre timp apa a fiert si am pus 400 g paste. 

Bucataria mirosea mult prea misto, ca sa ma opresc aici. Am adaugat in tigaie o foaie de dafin, asa pt putina aroma, niste firicele de piper negru si o lingurita rasa de sare, fiecare dupa gust, (pe asta o pusesem de la faza 1, calitul cepei). Putina boia iute ar fi fost pe gustul meu, dar cum nu-mi ling eu boticul de data asta, am zis pas, desi-mi tremura mana pe plic..

Si peste toata sfaraiala aia am turnat 200 g de smantana grasa si o manutza mica de patrunjel uscat.

Ma astepta gata trecut prin razatoare, cascavalul, si patrunjelul proaspat, tocat marunt. N-am mai adaugat ou, (se poate adauga 1 ou sau 2 chiar pentru cantitatea asta de paste, batute spuma se amesteca in pastele gata fierte) ca era deja prea tarziu si n-am mai vrut sa asezonez ficatul cuiva cu niste bombe-n plus.

Cand a sunat the bell door, aveam farfuria pregatita si langa, 2 pahare de vin alb sec...unul pentru mine ofc.

O papica gustoasa si usor de preparat  ...daca-i pasa cuiva..;)